الزلابية هي طبق رئيسي في العشاء الرمضاني التطاويني ولا يمكن للصائم التطاويني افتتاح السهرة بدونها.تلتهم بعد كأس شاي ساخن اذ لا يحبذ هنا الكثير من الناس القهوة وعادة ما تأكل بعد صلاة التراويح أو العشاء.
الكيلوغرام من الزلابية هذه السنة ستة دنانير والكثير من الفقراء وأرباب الأسر هذه السنة يعانون البطالة ونقص حضائر البناء. خصوصا في شهر رمضان حيث يحبذ المقاولين والأسر تأجيل البناء أو المرمة إلى أجل غير مسمى.
كما لا يمكن أن نتغاضى عن الأزمتين الاقتصادية والاجتماعية التي نتجت بسبب الفيروس التاجي الذي أنهك الاقتصاد الوطني المنهك.
المخارق والمقروض والمحشي والملفاي ووذن القاضي… هي حلويات رمضانية تشهد ارتفاعا في الأسعار خصوصا في المحلات الفخمة اذ تتجاوز 10 دنانير للكيلوغرام الواحد أما المحلات البسيطة للزلابية فتبيع الكيلوغرام الواحد ب 6 دنانير.
فالأسعار هذه السنة في أسواق تطاوين ليست في متناول الجميع والكثير يكتفي بالتجول والعودة إلى المنازل نظرا إلى محدودية الدخل ونقص المال.
جمال الدين عزلوك
